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La Dieta Margariteña. Elementos constitutivos (2/2)

La Dieta Margariteña tiene como eje fundamental de referencia y desarrollo al mar y sus productos. Difícilmente pudiera ser de otra manera. Sin embargo, sería un error no incluir la pertinencia y el aporte geográfico y dietético de los fértiles valles interioranos de algunos municipios (Díaz, Gómez, Antolín del Campo, Arismendi, etc) o las xerófilas lomas y sabanas de la península de Macanao y las de Villalba en Coche. Es toda una historia y geografía territorial y humana que se ha ido integrando a lo largo de los siglos hasta gestar ese mágico producto, con cuerpo, mente y espíritu insular que resume la DIETMAR.

Aquí resumiremos algunos de los principales componente constitutivos de nuestra DIETMAR. Lo hacemos desde la perspectiva de global, holística, con que el naturismo ecológico y la naturopatía enfocan los procesos naturales y socio-culturales que nos involucran como especie líder que somos, en el apasionante y complejo Arbol de la Vida en El Planeta.

Como se puede ver en el esquema piramidal adjunto, en la base de la DIETMAR están el mar y la naturaleza isleña toda, con la que los margariteños, “navegaos” y turistas estamos obligados a interactuar en forma amigablemente ecológica. No se puede hablar de auténtica Dieta Margariteña si ese principio no se predica y practica. Como ya se dijo, el el mar es el eje fundamental en torno al cual gira la DIETMAR, pero sin olvidar el resto de la prodigiosa naturaleza isleña que incluye desde sabanas xerófilas hasta climas de montaña y selvas semi-húmedas, como las de los cerros  Matasiete, La Sierra, Fuentidueño El Cacao, etc.

El tercer nivel de la pirámide pretende resumir un muestrario mínimo, en lo posible lo más representativo, de la extensa gama de productos que brotan de esa generosa naturaleza insular, tanto desde sus costas y emblemáticas palmeras de coco y sembradíos de patilla, melón o frijoles, hasta lo que producen los valles interioranos antes aludidos. Lo que ya sabe el pescador y campesino margariteño es que la fertilidad del mar y de la tierra insular no tiene límites, siempre y cuando se garantice -en el caso de los sembradíos- el mínimo necesario de agua dulce, para evitar que nuestros “prolongados veranos” achicharren las raíces de lo sembrado.

El gráfico circular de la parte superior de la pirámide, pretende porcentualizar los tres ingredientes fundamentales de la DIETMAR: un 70-75% que estaría cubierto por productos vegetales en general (frutas, verduras, granos, etc); un 20-25% de proteínas animales, fundamentalmente pescados, en sus diferentes variedades y presentaciones; y 5-10% a cubrir con lo que, según ell tercer cimiento, pudiéramos identificar como “delicatesses de la zona franca” y de las gastronomías de las diversas emigraciones (árabe, española, italiana, portuguesa, asiática, etc). El margen de variabilidad en los tres bloques de porcentajes se explica por cuanto sería ocioso e impracticable el proponer unos porcentajes rígidos. Ello negaría la necesaria y obligante flexibilidad de todo palpitar humano, sobre todo cuando se hace societario y siembra raíces en un tiempo histórico siempre cambiante. De lo que se trata es de tener dichos porcentajes como una referencia general que orienten los más sanos criterios dietéticos y culinarios, tal como los entendemos desde el campo del naturismo ecológico y la naturopatía. No caben aquí dogmatismo de ninguna índole. Se trata de que cada quien ejerza su libre albedrío, apuntando siempre hacia la dieta más saña y la vida más plena posible.-  

           La Dieta Margariteña: DIETMAR (1/2)                  

            La DIETMAR  es la confluencia de una serie de elementos gastronómicos, ideosincráticos y, en general, de índole cultural que han venido echaron raíces en las geografías insulares de Margarita, Coche y Cubagua, a lo largo de más de 500 años de arraigos y mestizajes diversos. Sus cimientos pueden explorarse a partir de tres grandes excavaciones: a)La tradición originaria guaiquerí más ancestral fundida con la de índole popular-comunitario, a partir del mestizaje que comienza con la ocupación de Cubagua por los bancos de perlas que allí descubrieran los acompañantes del tercer viaje de Colón, bajo el liderazgo de Giacomo Castiglione, alias Santiago Castellón;  b)El legado español-mediterráneo que dejaron los conquistadores, a partir del momento en que S.Castellón funda “Nueva Cádiz”, poco antes de 1500 y, sobre todo, después del terrible terremoto y tsunami de 1541, cuando se expande la mudanza hacia Margarita y se profundiza el mestizaje con los ocupantes originarios de la mayor de las tres islas que hoy conforman el Estado Nueva Esparta; c)El tercer elemento resume el aporte de diversas vertientes que incorporan sus aguas a las dos anteriores. Resaltan, en este tercer yacimiento, , los aportes vinculados a la emigración europea y medio-oriental de las postguerras, a partir del segundo cuarto del siglo XX pero, sobre todo, los que se producen desde el sismo económico y cultural que se dio en la isla a comienzo de los años 70, cuando arranca definitivamente el nuevo régimen aduanero conocido como la “Zona Franca”.

            En esta primera entrega, nos detendremos en algunas precisiones sobre el carácter y significado de esos tres grandes fuentes nutricias de la Dieta Margariteña, para luego abordar y publicar, en  nuestro blog y sitio web, la segunda parte con los componentes más específicos, -de tipo gastronómicos, ideosincraticos, ciivilizatorios, etc-. de la DIETMAR. Veamos, por separado, cada una de las tres vertientes, en el mismo orden en que fueron anunciadas:

            a)Cuando hablamos de la tradición originaria guaiquerí y su fusión con “lo popular-comunitario” que se desarrolla a partir del mestizaje, nos referimos a esas otras perlas que se fraguaron en las conchas de la insularidad margariteña-coche-cubaguense, a lo largo de los siglos, desde cuando los ancestros originarios sembraron sus raíces en estas tierras, soportando huracanes y sequías y el eventual acoso e intentos de invasión, incluso, de otras etnias caribeñas con mayor vocación conquistadora, como fueron los caribes –kariña: solo nosotros somos gente-, provenientes de sur del subcontinente y de otras islas caribeñas. La invasión y asentamiento definitivo de los españoles en la mayor y más fértil de las tres islas, a lo largo del siglo XVI y XVII, siempre tendrá diversas lecturas, dependiendo de la óptica con la que se miren estos procesos “civilizatorios” y de conquista de unos pueblos por otros que, en las distintas coordenadas de tiempo y espacio, marcan la historia de la humanidad. En el último 12 de octubre de la presente década pronto a fenecer, se dio una interesante polémica en el país, a propósito del comentario hecho por personeros gubernamentales, sobre el nombre de una emblemática autopista caraqueña. Casualmente, el Francisco Fajardo centro de la polémica, ha sido, históricamente, uno de los estandartes más emblemáticos de ese mágico mestizaje que tuvo lugar desde aquellos remotos tiempos, cuando los invasores españoles comenzaron a fundir sus genes –a empreñar-, a las irresistibles y hermosas indígenas que poblaban estas comarcas. Es lo mismo que ha sucedido en todo el globo terráqueo desde las lejanías asiáticas hasta las cercanías ibéricas, pasando por los inter-medios del Cercano y Lejano Oriente. Lo mismo que sucedió siglos atrás en los subcontinentes de nuestra América: en el sur, donde los portugueses ocuparon y colonizaron con lusitanos y numerosos esclavos africanos, el mayor de los territorios, a pesar del predominio español en el resto del subcontinente y que buena parte de las islas caribeñas terminaron colonizadas por los reinos de Inglaterra y Francia. En cualquiera de los casos del planeta Tierra que se examinen, encontraremos la misma imposición/fusión de genes y culturas, la mayoría de las veces a sangre y fuego. De allí que hoy se puede afirmar, sin ningún género de dudas, que a los indígenas en territorio venezolano y margariteño, si no los hubiese colonizado el Reino de Castilla, lo habría hecho cualquier otro. Lo importante hoy en día es que a los herederos de ese mestizaje nos toca extraer de ese irremediable legado lo mejor de lo mejor y proyectarlo al futuro, como lo han hecho, seguramente, los europeos invadidos por los “bárbaros” y por los “moros”(invasores postrománicos a la península ibérica); o como lo han tenido que hacer los norteamericanos de USA y Canadá, luego de que colonos ingleses y franceses ocuparan los originarios territorios indígenas de ese subcontinente. ¿Cuál fue el legado guaiquerí que sobrevivió y se fundió con el mestizaje que surge a partir de 1541, hasta el primer cuarto del siglo XX, cuando las corporaciones petroleras aún no había empezado a estampar su sello en estas tierras, ni las oleadas migratorias del Medio Oriente y Europa comenzaron a llegar a la isla? Esa es la gran pregunta que debemos proponernos responder, para darle cuerpo histórico y conceptual a este primer fundamento de la DIETMAR.

            bILo que aquí llamamos, en forma más específica, el legado español-mediterráneo, sería muy difícil separarlo de la anterior vertiente, pero, sin duda, se puede y podría plantearse como una interesante tarea, en el ámbito de la investigación académica y de campo, para historiados, antropólogos, nutricionistas y demás especialistas vinculados al tema. En el área musical ha sido ampliamente explorada ese legado hispánico: nuestros polos, galerones, jotas y demás expresiones musicales margariteños, sin duda tienen el sello de sus ancestros ibéricos originarios. La búsqueda de ese legado habría que extenderlo al ámbito de lo gastronómico y dietético. Y a ese lejano aporte ibérico de los conquistadores, habría que agregarle lo que las distintas regiones de aquella península, han aportado más recientemente, cuando gallegos, catalanes, canarios, lusitanos, etc emigraron huyendo de los horrores de la Guerra Civil española y de la II Guerra Mundial. Muchas son las preguntas que en esa dirección flotan en el ambiente y podrían formularse: ¿Cuántas de nuestras plantas, frutas, verduras, yerbas medicinales “criollas” provienen de aquellas semillas que en forma “oficial”, en las valijas diplomáticas, o de forma espontánea, en sus faltriqueras, trajeron los colonizadores? ¿En cuántos guisos, dulces, estofados de la culinaria “criolla” hay una fuerte presencia de las matronas de las diversas regiones de España/Portugal y que, en el cauce de los siglos, se incorporaron a la gastronomía que asumimos hoy como “auténticamente margariteña”? No pretendemos que alguna o el conjunto ilimitado de esas preguntas sean respondidas ni aquí ni de inmediato, pero queremos plantearlas de una vez, para abrir trochas, brechas y amplias avenidas al inevitable debate y diálogo de saberes que habrá que desarrollar en la medida en que tomen cuerpo definitivo las diferentes aristas de la DIETMAR.

            c)Para concluir la primera parte de estas formulaciones introductorias, aludiremos a los diversos aportes vinculados a la emigración europea y medio-oriental de las postguerras, durante el segundo cuarto del siglo XX. Sin embargo, queremos enfocarnos más en el sismo económico y cultural que se da en la isla desde comienzo de los años 70, cuando arranca definitivamente el nuevo régimen aduanero conocido como la “Zona Franca”. ¿Quién podría dudar que el Puerto Libre que tomó cuerpo definitivo en las últimas décadas del siglo XX, cambió el panorama socioeconómico y cultural de Nueva Esparta? Al universo de la Dieta Margariteña -ya existente antes de que llegaran e impusieran los tax free shop-, sin duda se han introducido cambios de significativa pertinencia a la hora de ponderar el status actual de la DIETMAR.  Y aunque en esta galaxia tampoco haya mucho consenso y las populares canciones de Chico Mata y de Perucho Aguirre hayan dado ya su veredicto respecto al balance beneficios/prejuicios de la zona franca, lo responsable, 50 años después de instaurada, es que el aporte de estos últimas 6 ó 7 décadas se haga desapasionadamente y con la mayor ecuanimidad y ponderación posible. En resumen, desde el CMTTC creemos que no todo el balance de la zona franca y de la emigración europea y medio-oriental sea negativo. De allí que el reto actual debe ser el de rescatar todo lo bueno rescatable, para enriquecer y  consolidar una DIETMAR de mayor entidad ideosincrática, gastronómica y cultural, que dé su mejor contribución a la salud integral y a la vida en plenitud y felizestar de propios y extraños y se extienda más allá del perímetro continental, hacia todos los confines del Planeta. La DIETMAR tiene con qué y a los margariteños y venezolanos del presente, nos corresponde hacer la tarea.-

                                    Lanzamiento preliminar, el 18.11.20,                                                                                                          desde La Fuente de Paraguachí, en el Municipio Antolín del Campo.    

  

AFICHE DE PROMOCIÓN DEL FORO PROMOVIDO POR EL CMTC de NUEVA  ESPARTA, PUBLICADO EN LAS REDES DESDE FINALES DEL MES DE ENERO2020

Con todo éxito se concluyeron las diversas actividades de la Programación del Primer Aniversario del Colegio de Medicina Tradicional y Terapias Complementarias de Nueva Esparta (COMTITCONE). El afiche divulgativo de las actividades  realizadas, lo queremos compartir ahora con nuestro lectores, anexando también la reprogramación de dos de las actividades de fin de mes que fueron satisfactoriamente sustituidas: a)por la charla-conversatorio sobre CONTAMINACIÓN MERCURIAL, con el Capitan de Navío(R) Pablo Cohen  y b)por la EXCURSION TERAPEUTICA A CABO NEGRO, en la punta de Manzanillo, en la parte más boreal de La Isla:

Con esta segunda entrada concluimos el resumen que nos propusimos hacer sobre los aportes del Dr. Alfred Pischinger y su Sistema de Regulaciones Básicas en relación con la Naturopatía, las Terapias Complementarias y, en particular, el uso del Agua de Mar con fines terapéuticos

Esta primera entrada es una introducción sobre la importancia que tienen las investigaciones y descubrimientos del Dr. Alfred Pischinger sobre el SISTEMA DE REGULACIONES BASICAS, SRB,  o "TERCER SISTEMA" en el funcionamiento celular y sus repercusiones sobre las terapias naturopáticas y, en particular, el uso del Agua de Mar. En 2/2 profundizaremos sobre algunos otros aspectos relevantes de esas repercusiones. 

3 MARAVILLAS DE LA FITOTERAPIA CRIOLLA

            Entre las muchas plantas de la fitoterapia criolla con altísimo poder terapéutico, vamos hoy a destacar los beneficios y propiedades de tres plantas que algunas personas, aún desconocen sus potencialidades: desmodium, boldo y kalanchoes. Veámoslas por separado:

            

DESMODIUM (Desmodium adscendens), llamada popularmente “pega-pega”,  es una leguminosa herbácea, trepadora o rastrera, típica  del África  y de la América ecuatorial. Durante siglos, los nativos de esas zonas la han empleado para una amplia variedad de tratamientos, entre ellos la hepatitis, asma, bronquitis, ictericia y trastornos de tipo digestivo, algo que siguen haciendo en la actualidad.

Algunas variedades son  parásitas, sobre todo de arbustos y palmeras, y, en general, todas son relativamente perenne. Del Desmodium se utilizan con fines terapéuticos  las hojas (trifoliadas), las ramas p tallo, las flores(axiales en dos colores predominantes: moradas o blanquesinas) y sus frutos (pequeñas vainas semicurvas, en la variedad que predomina en Margarita, pero en otras casos son más grandes). Entre sus principios activos hay saponinas triterpénicas y alcaloides indólicos.

El desmodium presenta un alto contenido de proteínas y de minerales como azufre, calcio, cobre, fósforo, hierro, magnesio y zinc. También contiene algunos ácidos grasos como el láurico, oléico, linoleico o araquidónico, entre otros.

Desde el punto de vista terapéutico, la cualidad más sobresaliente del desmodium es para el tratamiento de las alteraciones hepáticas y biliares, siendo altamente efectivo para la recuperación de la hepatitis y la esteatosis hepática, prevención de la cirrosis, descenso en el nivel de las transaminasas y  fluidificación o expulsión de bilis, lo cual ha quedado científicamente verificado a través de diferentes estudios clínicos.

          En el caso de la hepatitis vírica, en un estudio realizado con 34 pacientes, su administración consiguió normalizar el color de la orina e hizo disminuir los niveles de transaminasas GOT y GPT de manera sensible tras cinco días de tratamiento.

Otro aspecto destacable del Desmodium adscendens es su capacidad antioxidante y para combatir los radicales libres, causantes estos últimos de muchas enfermedades y trastornos del organismo, lo que incrementa sustancialmente su valor terapéutico (François Nsemi Muanda, Jaouad Bouayed, Abdelouaheb Djilani, Chunyan Yao, Rachid Soulimani, and Amadou Dicko, “Chemical Composition and, Cellular Evaluation of the Antioxidant Activity of Desmodium adscendens Leaves,” Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, vol. 2011, Article ID 620862, 9 pages, 2011. doi:10.1155/2011/620862).

La utilización tradicional del desmodium en Ghana, como tratamiento del asma bronquial, atrajo la atención de la comunidad científica. Ello dio pie a la realización de varios estudios clínicos, en los que se encontró que impedía la producción de muchos de los compuestos químicos que se producen normalmente durante un ataque de asma: los espasmógenos, que provocan contracciones en los pulmones; la histamina, que dispara la respuesta alérgica; y los leucotrienos, que estimulan la broncoconstricción e incrementan la producción de mucosidad en las vías respiratorias.

 Numerosos son los estudios científicos (Addy, McManus, Tubéry, Burka) realizados para estudiar los principios activos del Desmodium adscendens. La cromatografía en capa fina permite la identificación de derivados de la triptamina, flavonoides (vitexina e isovitexina), saponinas (soyasaponinas I y III, dehidrosoyasaponina I), antocianinas, polifenoles, taninos, terpenos, ácidos grasos insaturados y trazas de alcaloides. Dichos principios activos son de gran eficacia, ya que los síntomas habituales de la hepatitis (cansancio, cefalea, pérdida del apetito, tez amarilla, etc.) desaparecen a una velocidad espectacular, poniendo en evidencia el poder hepatoregenerador de la planta. Los parámetros biológicos (transaminasas, gamma GT, bilirrubina…) se normalizan entre un 20 y un 50% más rápido en comparación con aquellos casos que no hayan sido tratados con Desmodium. En el caso de hepatitis grave, se ha observado una normalización de la tasa de transaminasas hepáticas desde el primer mes de tratamiento. En las hepatitis virales el Desmodium adscendens no ataca directamente el virus implicado, pero sí impide que éste destruya las células hepáticas y abona para su pronta regeneración.

BOLDO (Peumus boldus) Es utilizada en América desde la época precolombina con muy diferentes aplicaciones, culinarias y medicinales. Su uso más popular es el de tratar dolencias digestivas, además de emplearse como un antiséptico y analgésico natural. Es la misma planta que algunos llaman “acetaminofén”, doll, atamel u otros nombres similares.

        El Boldo contiene aceites esenciales como el ascaridiol o el eucaliptol, además de flavonoides y alcaloides. El té de boldo es muy útil para tratar el estreñimiento; además de favorecer la expulsión de los gases (para cólicos y flatulencias). También reduce el riesgo de padecer cálculos biliares y tiene efectos depurativos del hígado

Sus propiedades diuréticas y depurativas permiten eliminar los líquidos acumulados en el organismo y las toxinas de la sangre, por ello suelen tomarlo pacientes con infecciones urinarias, nefritis y cistitis. También es adecuado para tratar el insomnio gracias a sus propiedades sedantes y su capacidad para actuar sobre el sistema nervioso. La presencia del cineol en su composición permite que también se aplique por vía externa para descongestionar el pecho y para aliviar las dolencias reumáticas.

KALANCHOES. El género Kalanchoe pertenece a la familia de las Crasuláceas (de hojas crasas o suculentas). El nombre de Kalanchoe (Kalanchoê, Calancoê) proviene del chino «kalan-chowi» (que cae y se desarrolla). Son originarias de Madagascar y existen más de 100 variedades de las cuales unas pocas son las más conocidas o más estudiadas en Latinoamérica. Los nombres científicos de tres de las que más abundan en nuestro país son:

– Kalanchoe pinnata (Bryophyllum pinnatum): También denominada “Planta de Goethe” ya que fue estudiada por el botánico alemán. En América Latina se le conoce como “Hoja del aire”, “Ojaransín”, “Siempre viva”, “YerbaBruja”, Colombiana, Libertadora, etc. Esta variedad no presenta manchas en sus hojas.

-Kalanchoe daigremontiana (B. daigremontianum): Popularmente llamada “Aranto”, “Madre de miles” o “Kalanchoe mexicana”. Sus hojas son alargadas y tienen manchas oscuras en la cara inferior.

-Kalanchoe gastonis-bonnieri (B. gastonis-bonnieri): es otra de las variedades más usadas y populares en nuestra región. Es una de las especies con las hojas más suculentas.

En la composición de las Kalanchoes encontramos: fenoles, acetatos y flavonoides, entre otros componentes destacados. El tamizaje fitoquímico realizado, en laboratorios de la universidad de La Habana, a los extractos etéreos, alcohólicos y acuosos muestra la presencia significativa de Quinonas y Alcaloides que podrían ser los metabolitos responsables de la actividad anti-bacteriana de estas milagrosas y llamativas plantitas. Desde el año 1800 se han realizado muchos estudios que corroboran esos hallazgos pero, como casi siempre sucede con las plantas medicinales, los intereses corporativos de las grandes farmacéuticas impiden que se difundan. Incluso, las Kalanchoes han demostrado –aunque algunos lo pongan en duda-, ser efectivas en la remisión del cáncer, especialmente de útero y ovarios.

Las Kalanchoes poseen una enzima (catalasa) regeneradora de tejidos celulares y fortalecedora del sistema inmunológico; tienen una fuerte acción quimio-preventiva para los agentes tumorales. También se ha observado la presencia de algunos minerales como el calcio, magnesio, hierro, cobre y la vitamina C. Entre las principales afectaciones de salud en las que suelen emplearse Kalanchoes destacan:

-Tumores y abscesos. Infecciones de la piel o heridas profundas. Quemaduras y gangrenas.

-Piedras en el riñón. Cólicos renales.

-Fortalecimiento del Sist. Inmunitario. Recomendada en algunas enfermedades autoinmunes.

-Lesiones y enfermedades relacionados con alteraciones celulares, en especial el cáncer.

-Diarreas y otros desajustes gastrointestinales

-Como ya se dijo, en la prevención  del cáncer de útero y ovarios.

--Reumatismo y artritis

-Enfermedades mentales: esquizofrenia, crisis de pánico y miedos.

CONTRAINDICACIONES: tanto las kalanchoes como el boldo y el desmodium, tienen pocas contraindicaciones, pero como sucede con muchas plantas, siempre se recomienda evitar su ingesta exagerada, o disminuirla a su mínima expresión, durante el embarazo (por los posibles efectos embriotóxicos y teratogénicos) y en el periodo de lactancia. Algunas previsiones específicas adicionales serían las siguientes:

a)El desmodium, en general carece de toxicidad y efectos secundarios «indeseables». Pero en dosis elevadas puede tener un efecto laxante. Conviene consultar a su médico o terapeuta con el fin de establecer la dosis adecuada en cada caso.

b)En el caso del boldo, en el aceite volátil de sus hojas(2-4%)   está presente el arcaridol (16-38%) que ha sido demostrado (Bradley, 2006), tiene toxicidad por lo que se deben tomar previsiones y no exagerar la dosis. Otro motivo de previsión es la presencia del alcaloide boldina cuyos efectos abortivos y teratogénicos en ratas, cuando se le suministra en altas dosis ha sido verificado.

c)El uso de las kalanchoes, para las personas que sufren de cardiopatías, debe ser consultado con su cardiólogo, ya que esta planta contiene compuestos bufadienólidos que son glucósidos cardiopáticos. No obstante consumida en dosis moderadas no tiene efectos colaterales perniciosos.

LA MILAGROSA AGUA DE MAR (I)

           Margarita es una de las regiones del país en donde se ha despertado un interesante movimiento naturista en torno al uso terapéutico del Agua de Mar. Este despertar está liderado por varios terapeutas y naturistas, fundamentalmente por Alex Bracho, quien tiene más de ocho años usando exitosamente Agua de Mar en sus consultas.

            Desde que nos reincorporamos a la Isla, nosotros nos hemos sumado a este movimiento y ya somos parte de los numerosos testimonios de procesos de sanación que existen en Margarita y otras partes de Latinoamérica y el Mundo. Nuestro testimonio es con la HTArterial que durante más de tres décadas nos estuvimos tratando con fármacos antihipertensivos. A partir del momento en que comencé a tomar regularmente Agua de Mar isotónica, a mediados de abril del presente año, decidí reducir la ingesta de los 20 mg del fármaco que venía consumiendo. A partir de mayo esos 20 mg diarios los reduje a 10 mg, al mes de estar tomando diariamente agua de mar. Luego de mes y de estar ingiriendo 10 mg, reduje de nuevo la dosis a 5 mg, a finales de julio y mi niveles de TA se mantenían normales (en 120-70 mg/Hg como promedio). Desde el 8 de septiembre, comencé a tomar sólo 5 mg interdiarios (los días impares) y mis niveles de TA seguían manteniéndose normales. Desde antier 4 de octubre, decidí suspender por completo la medicación que durante 31 años me había mantenido controlada la TA, papel que ahora está cumpliendo la ingesta diaria de 2 ó 3 vasos de agua de mar isotonizada (1).

            En ésta y las siguientes dos entradas, vamos a resumir las razones por las cuales  creemos que los efectos terapéuticos y nutricionales del Agua de Mar se pueden calificar de MILAGROSOS.  Hoy, al igual que muchos terapeutas margariteños y de otras partes del mundo, estamos plenamente convencidos de que el consumo de Agua de Mar es una alternativa válida para los hipertensos, diabéticos y otros pacientes  con toda una gran diversidad de patologías, cuyas afecciones se terminan convirtiendo en crónicas, si nos resignamos a uso exclusivo de los fármacos que receta la medicina oficial.

UN POCO DE HISTORIA

           Es el francés René Quintón (1866-1925) ,el pionero a quien corresponde en siglos recientes, el mérito de haber demostrado los beneficios terapéuticos del Agua de Mar. El padre de Quintón erá médico, pero René no hizo estudios académicos sino que fue un autodidacta, que se dedicó a estudiar y demostrar en numerosos pacientes los beneficios del agua de mar. Después de estudiar letras y hacer algunos cursos en el Museo de Historia Natural, comenzó su peculiar y genial carrera en el ámbito científico que revolucionó diversos paradigmas de su época. Tanto fue así que la Academia francesa de ciencias no dudó en decir que después de Darwin, nadie sino Rene Quinton había hecho aportes tan relevantes en el campo de la Biología en Francia. Y hay quienes piensan que los descubrimientos de René Quintón se equiparan a los de figuras como Pasteur o Darwin.

            En esencia, lo que Quintón postuló fue que al originarse la vida en el mar, cada cuerpo humano es como un pequeño océano en el que flotan las células en los espacios intercelulares de los diferentes tejidos. Si este océano interior mantiene sus condiciones físicas (es decir, ph, salinidad, temperatura, conductividad, electrolitos, sales minerales, etc…) similares a las primigenias, el conjunto del cuerpo se mantiene en un estado de equilibrio natural, que es lo que llamamos salud integral (lo corroboran los descubrimientos de hace 30 años del  histólogo y embriólogo austriaco A. Pischinguer, sobre el SistemaRegulaciónBasal y los espacios intercelulares). Por el contrario, si se presenta una carencia o un desequilibrio en dicho estado, como suele suceder cuando no se consume Agua de Mar, hay mayores probabilidades de que se presenten las enfermedades. Esos postulados teóricos, Quintón los puso en práctica y demostró su efectividad en pacientes a quienes la medicina académica desahuciaba y que el tratamiento con el Plasma Quintón lograba sanar. En 1904 con la publicación de su libro “El Agua de Mar, medio orgánico”, pone de manifiesto la solidez de su trabajo y deja como testimonio histórico las virtudes terapéuticas del agua de mar. Su apoyo terapéutico a la Marina francesa, en alta mar, durante la Primera Guerra Mundial, terminó de ratificar lo que él venía demostrando en el consultorio.

            En Latinoamérica, es el periodista Laureano Domínguez a quien se le reconoce como el pionero en la divulgación de los descubrimientos de Quintón. Domínguez se propuso esa misión luego del fallecimiento de su padre, un médico colombiano, de Antioquia, quien solía utilizar el agua de mar con fines terapéuticos.  Laureano se fue hasta Francia a investigar los hallazgos de Quintón y regresó a Colombia a promover los Dispensarios Marinos y el uso del Agua de Mar, en La Teja y otras poblaciones costeras colombianas. Desarrollando esa labor lo contacta la Dra María Luisa Ilari, médico internista española  residencia en Nicaragua y, a partir de ese momento, también ella se convierte en promotora en ese país y Centroamérica, del Agua de Mar como recurso terapéutico. Otro de los grandes promotores y divulgadores de los beneficios del Agua de Mar es el Dr. Angel Gracia (veterinario), de Barcelona, quien tiene varios libros sobre el tema y también está presente en las redes sociales con varios videos y entrevistas que pueden ser revisados por los interesados en profundizar sobre el asunto.

          ....en las próximas entradas: Efectos benéficos del Agua de Mar y Algunos Mitos y Falacios
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(1) Cuando disolvemos un litro del agua que recogemos en el mar ("hipertónica", con 36% de sólidos) en tres litros de agua potables, dicho litro se vuelve isotónica (con una concentración del 0,9% similar a la del suero fisiológico

PIRA, BLEDO, HIERBA CARACAS, AMARANTO

            Nuestra popular Pira margariteña, también conocida en el centro del país -desde tiempo de La Conquista-, como Hierba Caracas, se le conoce en otros países latinoamericanos, sobre todo en Centroamérica, como Amaranto, Bledo, entre muchos otros nombres. Con ella sucede lo mismo que con casi todas nuestras hierbas y plantas medicinales: se les llama de una gran diversidad de formas, dependiendo del país o, incluso, de diversas regiones dentro de cada país. El nombre científico de la Pira, según el Sistema Venezolano de la Diversidad Biológica es Amaranthus dubius (Mart. ex Thell., 1912). Esta especie surge (según Mosyakin y Robertson ,1996), por una antigua hibridización entre A. spinosus  y A. hybridus

            Según aparece en algunas crónicas de La Colonia, esta planta era tan usada y tenía tantas repercusiones anímicas y medicinales favorables entre nuestros aborígenes del valle de Caracas, que los conquistadores llegaron a atribuirle propiedades mágicas e incluso a prohibir su uso por parte de los indígenas.

            El médico naturista Gracián Rondón afirmó en uno de sus programas televisivos que es “el vegetal más completo de la naturaleza”, y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) la clasificó en 1979 entre los  “mejores diez alimentos de origen vegetal y más completos para el consumo humano”. La NASA de los EEUU, por su parte, la utiliza desde 1985 como complemento nutricional para sus astronautas.

          La FAO asegura que sobre un valor proteico ideal de 100 la pira tiene 75 (nótese que la leche de vaca tiene 72, la soya 68 y el trigo 60). Su grano no posee gluten, lo que lo hace ideal para personas con dificultades gástricas y condiciones especiales como los celíacos. Entre los aminoácidos que más contiene figuran el triptófano, lisina y metionina.

El Instituto Nacional de Nutrición (INN) la reconoce como alternativa alimentaria 4S (sana, sabrosa, segura y soberana): sus hojas contienen ácido fólico, calcio, hierro, fósforo; vitaminas A, B2 y C. Se puede consumir cruda en las ensaladas, preparar infusiones con sus raíces, tallos y hojas, o usar junto con los aliños. Sirve para tratar úlceras de la piel, irritación de garganta, elimina parásitos, alivia el reumatismo y por su estímulo a las neuronas y en el mejoramiento de la actividad cerebral, ayuda a superar estados depresivos.

Una de las grandes ventajas de la Pira es que crece, prácticamente, en todo tipo de suelo y son muy pocas sus exigencias en cuanto a riego y nutrientes. Por supuesto que si queremos cosechar plantas con hojas, tallos y frutos más vigorosos, mientras mejor calidad tenga el substrato y tenga suficiente humedad el suelo, los resultados serán mejores.

Con estas breves anotaciones, queremos invitarlos a que se den la oportunidad de probar esta portentosa planta venezolana y latinoamericana, que ya es ampliamente conocida y utilizada, por sus numerosas propiedades, en otros continentes. En la red pueden conseguir también abundante información sobre las diversas propiedades y usos de nuestra “Pira margariteña”.

DÍA INTERNACIONAL DEL PLANETA

Hoy se celebra el “Día Internacional de la Madre Tierra”,  como oficialmente se le conoce desde el 22 de abril de 1970, cuando el senador demócrata Gaylord Nelson promovió la movilización de más de 22 millones de personas en pro de esa iniciativa. Ojalá sea propicia la oportunidad para que no sólo hoy sino que, en muchas otras de las 365 rotaciones que nos brinda El Planeta, mientras nos traslada anualmente alrededor del Sol, hagamos “algo” en pro de La Madre Tierra, la Pacha Mama de los pueblos andinos.

Ese “algo” no tiene, necesariamente, por qué ser un hecho de muchas dimensiones y grandielocuente, aunque hay terrícolas en mejores posiciones como para tomar iniciativas más trascendentes que otros. No tiene por qué serlo porque, si todos y cada uno de los habitantes del Planeta empezamos por cuestiones sencillas, esa sencillez, multiplicada por millones, adquirirá dimensiones significativas. Es lo que sostenemos desde el Naturismo Ecológico y que hemos venido insistiendo desde el primer artículo publicado en este blog. Sembrar o cuidar una planta, no desperdiciar el agua, motivar a otros –empezando por nuestros hijos y el círculo familiar más inmediato hasta todos los confines a donde `pueda llegar nuestra prédica-, para atender y cuidar la diversidad biológica del Planeta,… son algunas de las muchísimas iniciativas a la mano de cualquier persona que se lo quiera proponer. Y siempre se podrá empezar desde cuestiones básicas, elementales y, si así lo quisiéramos, elevar los niveles de compromiso. La vida actual en El Planeta y las próximas generaciones nos lo agradecerán y siempre nos sentiremos orgullos por el esfuerzo que hagamos en esa dirección.

Desde naturismoysaludintegral.blogspot.com nos sumamos a esta celebración con el deseo y la firme esperanza de que, cada día que pase, crezca la consciencia planetaria sobre el actual ritmo de deterioro del ambiente y en torno a la necesidad de adelantar iniciativas que disminuyan o detengan ese ritmo autosuicida y que nos aboquemos a cuidar a la Pacha Mama.

FOTOSINTESIS: CLAVE DE LA VIDA EN EL PLANETA

            No siempre se valora, en su justa dimensión, el rol de la fotosíntesis y su importancia para las diferentes formas de vida en La Tierra. En esta entrada vamos a tratar de poner en evidencia que, sin el rol estelar de la fotosíntesis, sería imposible la vida tal como se desarrolla desde hace cientos de miles, millones de años, en El Planeta. En primer lugar, veamos qué es la fotosíntesis y, luego, por qué hacemos una afirmación de esta magnitud.

            Podemos decir que la fotosíntesis es el fenómeno natural a través del cual, se genera en los cloroplastos de las células de algas y plantas verdes, el Oxígeno necesario para que se produzca el milagro de la vida. Sin ese O₂ no sería posible la respiración aeróbica y la creación de energía indispensable para la gran mayoría de las formas de vida que hacen vida en la biosfera del Planeta. Veámoslo, con la ayuda de la siguiente gráfica, en forma simplificada, cómo se da el proceso:

                                                                    

            Como se sabe, la fotosíntesis se produce en las hojas y partes verdes de las plantas, gracias a la presencia de la clorofila, en los cloroplastos de las células. Para que haya fotosíntesis hace falta la concurrencia de, al menos, cuatro factores: luz solar, H₂O y sales minerales provenientes del suelo y que suben hasta las hojas como savia bruta, CO₂ atmosférico y algunas enzimas. Su conjunción convierte a la Energía Lumínica en Energía Química (hidratos de carbono CH₂O  y nutrientes para la planta y para los que las consuman), más el  O₂ que se libera a la atmósfera para ser utilizado por el resto de los seres vivos. Esa es la llamada Fase Lumínica de la Fotosíntesis que se produce durante el día en presencia de la luz solar. La Fase Oscura se genera durante la noche, en ausencia de la luz solar y también se le conoce como “Respìración Celular”. Es un proceso anaeróbico que tiene lugar en las mitocondrias de las células y a través de él se genera energía como ATP y se expulsa CO₂ a la atmósfera. Esa son, de manera simplificada, las dos fases a través de las cuales las plantas verdes desarrollan, en el día a día, su fotosíntesis.

            Sólo las algas y plantas verdes tienen esa milagrosa posibilidad de transformar la Energía Solar en Energía Química (biomoléculas de glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos), además de alimentar permanentemente –en cada jornada de exposición a los rayos solares-, la atmósfera terrestre del O₂ indispensable para la vida del resto de los seres vivos. Como si esto fuera poco, esas biomoléculas que, como savia elaborada, los vasos liberianos transportan, a todas las partes de la planta (tronco, hojas, raíces, flores, frutos y semillas), son la base de alimentación de todos aquellos herbívoros que dependen para su nutrición de dichas moléculas porque, a diferencia de las plantas, son incapaces de elaborarlas por su propia cuenta.

            De allí que sea plenamente consistente la afirmación de que, la fotosíntesis es la clave fundamental de la vida en El Planeta. Sin ella no sería posible la vida en la biosfera terrestre, tal como la conocemos actualmente.

COHN: otra forma de decir VIDA

            Desde el ángulo del Naturismo Ecológico, la palabra VIDA (LIFE o su traducción a cualquier idioma), pudiera también escribirse, en forma más universal, con estas cuatro letras-símbolos: C, O, H y N, COHN. Como se sabe, esos cuatro elementos químicos componen más del 95-96% de la masa de los seres vivos.

            Si quisiéramos referirnos, más específicamente,  a la vida humana, deberíamos agregar dos letras-elementos más: fósforo, P y azufre, S. Ambos con menos del 1% de aporte, pero fundamentales para nuestra existencia como especie. No en balde muchos los incluyen, junto a los cuatro anteriores, dentro de los llamados elementos biogenésicos primarios. Obviamente, hay unas cinco decenas más de elementos de muy poco aporte porcentual, pero de tremenda importancia en diversos aspectos de la vida humana y de otros seres vivos. En  primer lugar estarían los llamados biogenésicos secundarios (Ca, Na, Fe, Mg,…) y los oligoelementos(Mn, I, Zn, Cu,…) presentes apenas como trazas, en porcentajes comprendidos entre el 0,1% y el 0,0001%, pero que juegan un rol estelar en muchos procesos metabólicos.

            Los seis bioelementos primarios son indispensables para formar las llamadas biomoléculas orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos). Como ya se dijo, constituyen el 96-97 % de la materia viva seca y los porcentajes aproximados en el cuerpo humano, de cada uno de ellos, en orden decreciente serían los siguientes:  Oxígeno O₂ (63%), Carbono C (19%), Hidrógeno H (10%) y Nitrógeno N (5%), Fósforo P (0,64%) y Azufre S (0,63). Veamos un brevísimo resumen del rol que cada uno de ellos cumplen:

Oxígeno: Además de formar parte de las moléculas de agua, fundamental para la vida, es un elemento muy electronegativo que permite la obtención de energía mediante la respiración aeróbica. Forma enlaces polares con el hidrógeno, dando lugar a radicales polares solubles en agua (-OH, -CHO, -COOH).

Carbono: forman largas cadenas carbono-carbono (macromoléculas) mediante enlaces simples (-CH2-CH2) o dobles (-CH=CH-), así como estructuras cíclicas. Pueden incorporar una gran variedad de radicales (=O, -OH, -NH2, -SH, PO43-), lo que da lugar a una variedad enorme de moléculas distintas. Los enlaces que forma son lo suficientemente fuertes como para formar compuestos estables, y a la vez son susceptibles de romperse sin excesiva dificultad.

Hidrógeno: además de ser uno de los componentes de la molécula de agua, indispensable para la vida y muy abundante en los seres vivos, forma parte de los esqueletos de carbono de las moléculas orgánicas. Puede enlazarse con cualquier bioelemento.

Nitrógeno: principalmente como grupo amino (-NH2.) presente en las proteínas como parte de todos los aminoácidos. También se halla en las bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos. Prácticamente todo el nitrógeno es incorporado al mundo vivo como ion nitrato, por las plantas.

Fósforo: Se halla principalmente como grupo fosfato (PO43-) formando parte de los nucleótidos. Constituye enlaces ricos en energía que permiten su fácil intercambio (ATP).

Azufre: Se encuentra, sobre todo, como radical sulfhídrilo(-SH), formando parte de muchas proteínas, donde crean enlaces disulfuro esenciales para la estabilidad de la estructura terciaria y cuaternaria. También se halla en la coenzima A, esencial para diversas rutas metabólicas universales, como el ciclo de Krebs.

Ciertamente, la vida humana es muchísimo más que ese sexteto de elementos.  Pero, lo que queremos resalta es que, desde el punto de vista químico, la confluencia de esos seis componentes primarios y de los elementos secundarios y las trazas de oligoelemntos, es lo que hace posible la vida, tal como la conocemos en El Planeta. En cualquier caso, el rol del H y O₂, así como del C y el N pone de relieve la importancia y el papel que juegan en nuestra vida y en la salud integral, tanto el agua como los alimentos vegetales.

Mi Maestro Abreu y la Ecología Cultural Venezolana

{Hacemos un paréntesis en la temática específicamente naturista, para rendir homenaje al Maestro Abreu, cuya ausencia física deja una vacante de difícil reemplazo en                                                    la Ecología Cultural de Venezuela}

            El maestro José Antonio Abreu, Mi Maestro, era apenas un carajito de 33 años cuando nos dictaba “Estudios Generales” en los primeros trimestres de la USB de comienzo de los 70. Nosotros éramos aún mucho más carajitos que él pero, a nuestros 19, ya empezábamos a rumiar aquellos sueños de Patria Grande que nos sacó de las aulas y nos llevó a las montañas o al activismo político urbano, junto a muchos otros contemporáneos que también en eso creían (MVivas, CLópez, PAMoreno, GBlanco. FMartínezMottola, RSmithPereira,…) y nos alistamos en opciones enfrentadas al bipartidismo dominante. En nosotros, bajo diferentes visiones, la vocación ingenieril parecía no excluir otras inclinaciones de índole humanística y sociopolítica como las que compartía con nosotros el Maestro Abreu en sus clases.

            Rousseau, Descartes, Voltaire, Duns Scotto, Montesquie, Marx, Hegel… fueron muchos de los nombres que nuestros cerebros y oídos oyeron por vez primera de la mano del Maestro Abreu, y se quedaron grabados para siempre, tal vez, por la fuerza convincente de quien los pronunciaba. Abreu fue, sin duda alguna, desde sus tiempos de las aulas en la USB, un gran convencido y convencedor del rol del espíritu y del pensamiento progresista en el avance de las sociedades humanas. Y a esa convicción dedicó su vida y sus energías. Por eso deja la huella imperecedera que ya todos reconocen en Venezuela y el mundo por una de sus más conocidas obras: el Sistema Nacional de Orquestas Sinfónicas Juveniles, Infantiles y Pre-infantiles (SNOSJIV).

            La última vez que pudimos estrechar sus manos, 14-15 años después de aquellas clases en la USB, en una esquina del centro de Caracas, el paso de los años mostraba sus efectos, pero se mantenía el espíritu y alegría de quién se sabía  cumpliendo el rol de constructor y guía que le tocó desempeñar en el SNOSJIV. Para ese entonces, Gustavo Dudamel apenas empezaba a mostrarse como el gran discípulo y difusor que hoy es, pero ya el Maestro Abreu oteaba la promisoria lejanía con la certeza de los visionarios.

            La Venezuela de hoy es muy distinta a la del Maestro Abreu-profesor y del Maíz Vallenilla que rectoraba la USB de comienzo de los 70. A Maíz, junto a otros “notables”, como Uslar Pietri, Juan Liscano, Escobar Salom… les tocó contribuir a los cambios que dieron al traste con el modelo bipartidista que se había impuesto y lucía agotado a finales de los 90. El balance desapasionado del rol de los notables y las implicaciones a la luz de lo que ha sido el curso de Venezuela en las últimas décadas, aún está pendiente. En aquellos años vinieron a Venezuela un gran número de profesores y académicos de Chile, Argentina,… que huían de la represión y la situación de sus países. Hoy en día, cuando nuestros hijos en las universidades, prefieren ir a continuar sus estudios a algunos de esos países porque los mejores profesores se han ido y las oportunidades aquí se cierran cada día, muchos nos preguntamos, ¿cuántos Abreu y Notables hacen falta para enrumbar un país?, ¿cómo es posible y por qué hemos caído en estos niveles históricos de tantas carencias e incertidumbres…? Múltiples y de variadísima gama son las respuestas que cada quien pudiera ofrecer y que desviarían el curso de este homenaje si nos pusiéramos a explorarlas.

            Lo importante a resaltar es que la huella de visionarios como Abreu tiende a hacerse más notoria cuando pasa el tiempo y las dificultades se incrementan. Porque hace falta constancia, visión y sentido de trascendencia para iniciar un camino y mantenerlo a lo largo del tiempo, independiente del color de los vientos que soplen. Cuando se tiene entre ceja y ceja un ideal de país y de sociedad superior, de verdadera y auténtica plenitud humana, las mezquindades coyunturales y partidistas poco importan. Abreu lo sabía y por eso avanzó y triunfó desde los tiempos de Caldera hasta la infausta llegada de Chávez, pasando por CAP I, Luis Herrera, Lusinchi,...

            La ausencia física del Maestro deja un gran vacío que seguro llenará el legado de su huella imperecedera y trascendente. Su partida material es, al mismo tiempo, llegada a ese Olimpo del Espíritu, reservado a los que dedican sus vidas a construir humanidad, ciudadanía, países grandes y prósperos. Por recibir algo de sus herencias valió la pena haber vivido y, en particular, haberlos conocido. ¡Gracias por tus enseñanzas, Maestro!   

LOS 7 MACROHÁBITOS DE LA SALUD INTEGRAL

(y  4/4b)

En esta quinta y última entrada de la serie, veremos los cuatro Macrohábitos restantes de los siete que conforman el modelo que ya comenzamos a presentar en la anterior entrada. Como hemos dicho, estos Macrohbt están constituídos por conjuntos de  hábitos(hbt) particulares que suelen involucrar varios sistemas y Macrofunciones, aunque, como sucede con los tres primeros que ya vimos, cada uno de dichos Macrohbt se centra normalmente en algún(os) sistema(s) más que en otro(s).

d) ELIMINAR/EXCRETAR EN SINTONÍA FISIOLÓGICA. La Eliminación es una de las primeras Macrofunciones que tomó cuerpo en el constructo teórico de la naturopatía. En nuestro país, como se sabe, fue el naturópata Dr García Chacón uno de los primeros que la incluye dentro de su esquema de “macrofunciones básicas”(en su libro Naturopatía I. Bases de la Medicina Natural, pag. 49). La gráfica que se muestra fue copiada del libro y un material didáctico de NATUROVEN:

            Esta Macrofunción incluye como debe ser, todas aquellas manifestaciones excretoras (intestinales, urinarias, sudor, CO₂ del sistema respiratorio, linfático, etc), a través de las cuales nuestro organismo elimina desechos del proceso metabólico, toxinas, y todo aquello que deba ser eliminado en el sistema abierto que somos. En el caso de este Macrohbt, nosotros también lo entendemos bajo esa visión de totalidad, pero como macrohbt aquí lo vinculamos, sobre todo, con eliminación diaria y consciente de excrementos a través del colon y de la orina a través del sistema urinario (lo del sudor lo conectamos más con el hbt de la actividad física). Eliminar/excretar en sintonía fisiológica como hábito implica, fundamentalmente, evacuar regularmente, al menos una vez diaria y orinar cada vez que sea necesario (mientras más consumo de agua tengamos, mayor cantidad de veces deberíamos hacerlo).

e) HIGIENE PERSONAL Y ACTIVIDAD FÍSICA PERMANENTES. Hacer de la higiene personal y, en particular de los sentidos, está relacionado con la consciencia de que estamos expuestos, en forma permanente, a toda clase de patógenos, así como de toxinas y contaminantes que pululan en nuestro entorno. Se trata de ayudar al Sistema Inmunológico, para que no sea sobrepasado por el ataque de esos agentes que dañan la salud y que están presentes en el medio ambiente, en los alimentos que consumimos, etc. Hábitos particulares como lavarse las manos adecuadamente y con regularidad, tomar las previsiones sanitarias contra los patógenos y agentes contaminantes forman parte fundamental de este Macrohbt.

En cuanto a las actividades físicas permanentes, nada más vinculado con nuestro diseño biológico, como especie que hace apenas unos 10-15 mil años andaba errante por selvas, ríos, sabanas y montañas, cazando y recolectando el sustento diario. El estar en permanente movimiento no sólo beneficia la naturaleza del sistema óseo-músculo-articular, sino la totalidad de nuestro funcionamiento orgánico y psicoemocional: circulación, digestión, respiración, eliminación, sueño, etc. De allí la importancia de este Macrohbt, tanto si se le analiza individualmente, mucho más si se le interrelaciona con la higiene personal.  

f) ASERTIVIDAD EN PENSAMIENTOS Y EMOCIONES. El pensar y el sentir/expresar emociones y sentimientos es una de las características inherentes a la especie Sapiens de la que formamos parte como Primates del Género Homo y dentro de la numerosa y variada Clase Mamíferos. Cuando incluímos este Macrohbt dentro del septeto lo hacemos para poner de relieve que, la dinámica orgánica de la existencia humana es inconcebible sin el ingrediente emocional/afectivo y mental que permea toda nuestra cotidianidad y nos proyecta con sentido de permanencia a lo largo del ciclo vital. Hablar de salud integral sería imposible sin incluir no sólo lo mental/cognitivo sino todo ese universo de las emociones y afectos. La asertividad en pensamientos y emociones como Macrohbt implica poner en su justo lugar este componente de la existencia humana tan vinculado con preguntas de honda raigambre civilizatoria como ¿qué somos?, ¿en dónde estamos?, ¿hacia dónde, por qué y con quién queremos ir?, etc.  En la medida en que esas interrogantes tengan una respuesta afirmativa y coherente en el corto, mediano y largo plazo, en esa misma medida se expresarán en diversidad de conductas que, si nos lo planteamos, se configurarán como hábitos.

g) DESARROLLO ARMÓNICO DE LA ESPIRITUALIDAD.  Siendo como somos cuerpo, mente y espíritu, la espiritualidad humana es el tercer e insoslayable elemento que completa la trilogía inherente al Reto de la Salud Integral. Este último Macrohábito del septeto intenta operacionalizarlo. Y como la forma en que cada persona canaliza su mundo espiritual es parte del libre albedrío, no podría haber una receta o recomendación general sobre cómo cotidianizar este Macrohbt. De allí que la concresión de este séptimo y último Macrohbt tendrá siempre el personalísimo sello de cada individuo, de sus creencias y valores, de las formas cómo se conecta con la trascendencia y todo lo que plena su universo espiritual. Sin duda, el componente religioso es uno de los canales de más frecuente apelación, pero no el único y, en muchos casos, tampoco el más importante. Hay quienes lo desarrollan a través de las más diversas formas de altruismo, participación y activismo gremial, familiar, comunitario o de cualquier otra índole. El sello de las tradiciones familiares y del ADN socio-cultural siempre será decisivo, pero sin negar el acento propio que cada personalidad individual aporta a ese legado. Lo importante es que cada quien defina como desarrollar armónicamente su espiritualidad y que lo practiquen en forma consecuente hasta convertirlo en hábito de plenitud y realización individual y colectiva, que contribuya en forma significativa al Reto de la Salud Integral.